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Sogliola o pangasio?


Il Pangasio è un pesce d’acqua dolce, allevato in Vietnam, nelle acque del delta del Mekong, che in filetti spinati e deliscati arriva in Europa, dove viene venduto decongelato.

E’ un tipo di pesce molto economico scarso in  omega 3 e 6, con un eccessivo contenuto salino e spesso è venduto al posto delle sogliole.

E’ l’allarme lanciato dall’API (Associazione Piscicoltori Italiani) che invita a consumare più pesce d’acquacoltura italiano, controllato e certificato.

Ma come può il consumatore accorgersi dell’inganno? E’ opportuno verificare le informazioni obbligatorie in etichetta che indicano:

il metodo ed il Paese di produzione. Per i prodotti italiani dovrá essere indicato «allevato in Italia».

Nella fase di vendita al dettaglio le informazioni obbligatorie da fornire in etichette o cartelli da esporre in prossimitá dei prodotti ittici sono: prezzo, nome scientifico, nome commerciale e provenienza.


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