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News

Il salame Cremona è IGP


E’ ufficiale il salame Cremona è IGP ovvero Indicazione Geografica Protetta.
La pubblicazione del decreto di riconoscimento è avvenuta sulla Gazzetta Ufficiale dello scorso 22 novembre.
L’iter che ha portato all’ennesimo riconoscimento di un prodotto tipico in Italia è stato lungo e pieno di ostacoli, infatti paesi come la Germania e i Paesi bassi si erano opposti al riconoscimento per ragioni di tipo economico.
 

Prevenire l'Alzheimer con il curry?


L’Alzheimer, come sappiamo, è una grave malattia di drammatica attualitá e quasi ogni giorno
vengono resi noti i risultati di studi che possano dare qualche speranza a chi ne è affetto o presenta familiaritá con la patologia

Diversi sono i campi in cui la ricerca spazia, anche in quello alimentare: infatti, a un convegno indetto dalla British Psychiatrists a Liverpool, si è parlato dei possibili effetti positivi del curry indiano per aiutare a prevenire l’Alzheimer.

 
 
 

Problema diossina rientrato


Dopo tanto scrivere e parlare siamo arrivati alla svolta ufficiale, si è infatti conclusa la seconda fase del Piano di controllo ufficiale predisposto dal Ministero della salute, in collaborazione con la Regione Campania, per la determinazione dell’ampiezza del fenomeno di contaminazione da diossina della mozzarella di bufala prodotta in detta regione.
Il Programma di campionamento, approvato dalla Commissione Europea, prevedeva:

 

Combattere l'infarto con il pomodoro formato pastiglia


Fra le ultime novitá dal mondo della ricerca scientifica, ecco una pillola al pomodoro che può prevenire l’infarto.

Alcuni studiosi inglesi hanno creato un integratore che ha la caratteristica di evitare che il colesterolo cattivo si vada a depositare nel sangue e provochi infarti ed ictus.
La pastiglia si chiama Ateronon e sará sufficiente ingerirne una al giorno per togliere il pericolo di infarto.

 

La Curcuma, una spezia per ridurre l'aumento di peso


Diversi sono gli studi scientifici condotti sulla curcuma, una spezia dal colore giallo, e in particolare sugli effetti positivi che si possono ottenere introducendola nella nostra dieta.
E’ recente quello pubblicato sul “Journal of Nutrition” dove si attesta che tale spezia sembra sia in grado di ridurre colesterolo e aumento di peso.

 

L'alimentazione corretta nelle scuole della Lombardia


Il 7 maggio 2009 Milano è stata sede della giornata regionale “Scuola e Salute” con la partecipazione dell’assessore regionale all’agricoltura Luca Daniel Ferrazzi, il quale si è dimostrato molto soddisfatto dei progetti realizzati nelle scuole della Lombardia sul tema alimentazione.

 

La corsa: attivitá fisica per tutti


E’ parere comune che la corsa sia una buona attivitá fisica per tutti, non solo rivolta alla popolazione più giovane ma più in generale a varie fasce d’etá. L’avvertimento comunque è quello di praticarla con moderazione e in base alle proprie capacitá fisiche.

 

L'alimentazione tra gli adolescenti

 

Progetto EAT (Eat Among Teens - l’alimentazione tra gli adolescenti) è stato realizzato dall’ Universitá del Minnesota per studiare i fattori che possono influenzare le abitudini alimentari degli adolescenti. Un modo per capire se i ragazzi hanno un comportamento alimentare sano ed equilibrato ed indagare sulle attivitá fisiche seguite. Uno studio fatto anche attraverso una maggiore comprensione dei comportamenti socio ambientali, personali e alimentari.