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Ciliegie salvacuore


La stagione delle ciliegie sta per iniziare e siamo certi che dopo questa notizia le gusterete ancor più volentieri.
Secondo uno studio condotto su topi di laboratorio da E. Mitchell Seymour ricercatore sulle cardiopatie dell’Universitá del Michigan (USA), un consumo costante di ciliegie favorirebbe l’abbassamento del colesterolo totale nel sangue.
Gli effetti positivi sono dovuti alla presenza di antociani presenti nel frutto.
Studi di laboratorio sugli antociani hanno evidenziato gli effetti antiossidanti potenzialemnte in grado di bloccare l’accumulo di depositi lipidici nelle arterie.
Altri studi avevano evidenziato i benefici di queste sostanze nei confronti del tumore al colon.
Ma ricordatevi: le ciliegie vanno consumate fresche, con la cottura, infatti, alcune antocianine si sciolgono.
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