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Dieta

 

Amarena, visciola o marasca: dolcemente amara nella nostra dieta

l'amarenaLa sua fioritura, alle nostre latitudini, è considerata uno dei segnali dell'arrivo della seconda parte della primavera, quella contraddistinta da temperature più alte e che ci introduce a un clima praticamente estivo: stiamo parlando del Prunus Cerasus, pianta delle Rosacee, il cui frutto è volgarmente noto con il nome di amarena, oppure (in alcune regioni) di amarasca o marasca oppure visciola.

 

L'asparago, verdura di stagione per la tua dieta

asparagoL'asparago è, scientificamente parlando, una pianta della famiglia delle Liliacee, la stessa alla quale appartengono aglio, cipolla, porro ma anche giglio, tulipano, mughetto, giacinto. Ricco di amminoacidi, acido folico, manganese, fosforo, vitamine A e B, calcio e potassio, fibre, poverissimo di sodio e privo di colesterolo, è un alimento sano e nutriente.

 
 
 

Dall'Oriente un gusto nuovo nella dieta: lo zenzero

ZenzeroLo zenzero è una pianta originaria dell'Estremo Oriente ma la cui coltivazione si è ormai estesa ad altre parti del globo anche in forma domestica, necessitando per la sua crescita di un clima tropicale o subtropicale facilmente ottenibile anche artificialmente, in vaso.
 
 

Nella dieta, leggerezza e energia dalla ricotta

ricottaLa ricotta è un prodotto caseario, popolarmente considerato un formaggio ma in realtà classificato merceologicamente come un latticino. Il suo nome deriva dal tardo latino "recocta" e può essere sia di latte di vacca sia di latte di pecora oppure, ma questa è una prerogativa della produzione artigianale, di latte di capra o di bufala oppure mista in varie proporzioni.

 

E se capita di esagerare? Consigli per dimagrire - parte XIV

NataleEcco come rimettersi in sesto dopo un'abbuffata natalizia fatta da specialità gastronomiche dal mondo, piovute inattese ma gradite sulla tavola natalizia: charquican (stufato di patate con carne, piselli, e altri ingredienti, oca arrosto con salsa di mirtilli, bibimbap (riso e verdure).

 

Sostituti del pane: grissini e crackers

Pane, grissini e crackersGrissino, una storia tutta piemontese; cracker, direttamente dal Massachusetts e il pane tipico italiano. Confrontiamo questi alimenti raccontandovi le loro origini storiche e geografiche, gli aspetti nutrizionali e le varietà in commercio.