Torta di mandorle e cannella

Torta mandorle e cannella

Valori nutrizionali
(per porzione circa 80 Kcal.)

Calorie 300
Proteine 12 g
Lipidi 16 g
(di cui monoinsaturi 11,5 g)
Glucidi 28 g

Ingredienti per 8 persone	Preparazione
250 gr di mandorle 10 albumi 100 gr di fruttosio 150 gr di farina Cannella q.b.	Frullare le mandorle con il fruttosio sino a ridurle in crema, passate a montare gli albumi a neve ferma. Amalgamare il tutto aggiungendo la farina setacciata e alla fine la cannella. Foderare una teglia da torta con un foglio di carta da forno, versare il composto ed infornare a forno già caldo a 180°C per 45 minuti.

Commento della dietista

Per la preparazione di questa torta abbiamo usato il fruttosio, recuperando così qualche caloria.
Le mandorle sono un'ottima fonte acidi grassi monoinsaturi, il che le rende benefiche per l'apparato cardiocircolatorio.

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