La borragine - Fitoterapia

La borragine è una pianta annuale che cresce allo stato spontaneo nei Paesi Mediterranei. E' caratterizzata da fiori blu a forma di stella.
E' stata introdotta dall'Africa in Europa, probabilmente, nel Medioevo.
Il suo nome sembra derivare dall'arabo: abou, padre, e rash, sudore = padre del sudore, in quanto anticamente veniva usata per le sue proprietà sudorifere.
La borragine si può trovare in luoghi incolti come campi, vecchi muri e sentieri .

Fusto e foglie sono ricoperti da peli setolosi che possono provocare irritazioni; è per questo motivo che va consumata sempre cotta .
I fiori vengono usati per colorare aceto o grappe.

Principi attivi : calcio, potassio, tannini, acido gammalinoleico, acidi omega-6, acido palmitico e fitoestrogeni

Proprietà :

Protegge la cute e rafforza le unghie.
Possiede attività antiipertensive.
Combatte la sindrome mestruale.
E' un ottimo ricostituente.
Facilita l'espulsione della secrezione bronchiale.
Viene usata nella cura della febbre.
Può agire come antinfiammatorio .
E' indicata nella cura delle affezioni respiratori (tosse e raucedine)
Incrementa la produzione di urina, consentendo di eliminare attraverso essa impurità e tossine del sangue (urea, acidi urici, cloruri ecc).
Favorisce la traspirazione e stimola la secrezione del sudore.
Svolge un'azione depurativa.
L'olio previene la secchezza della pelle, ha azione lenitiva e anti-arrossamento
E' un antidepressivo naturale.
La presenza di Omega-6 la rende indicata nella riduzione del colesterolo "cattivo" e contro gli eczemi.
Grazie alla presenza di mucillagini è un ottimo emolliente
Grazie alla presenza di fitoestrogeni, sostanze ormono-simili, la borragine è utile nella:
- prevenzione e riduzione dei sintomi menopausali (medio-lievi),
- prevenzione e riduzione del rischio cardio-vascolare, del rischio osteoporotico, del cancro mammario e dell'endometrio.

I fitoestrogeni sono composti di origine vegetale presenti in circa 300 piante. Per definizione sono molecole dotate di azione estrogenica, anche se molto meno potente - compresa tra un millesimo ed un decimillesimo (1/1000 - 1/10.000) di quella dell'estradiolo, il principale ormone estrogeno femminile.

RICETTA GOLOSA Orecchiette alla borragine

Ingredienti per 4 persone:

320 gr di orecchiette,
500 gr di borragine,
6 acciughe,
100 gr di pomodorini pachino,
40 gr di formaggio pecorino,
2 spicchi d'aglio,
sale e olio,
peperoncino.

Pulire la borragine e farla cuocere in abbondante acqua salata.
Imbiondire in una padella 2 spicchi d'aglio in un po' di olio caldo: aggiungere il peperoncino e i filetti di acciuga che farete sciogliere completamente.
Aggiungere anche i Pachino.
Buttare a bollire le orecchiette, una volta cotte versate il tutto nella padella del sugo e aggiungete la borragine. Aggiungete il pecorino e servite.

borragine Controindicazioni : occorre fare attenzione al contenuto, sia pur modesto, di alcaloidi pirrolizidinici. L'intossicazione provocata dagli alcaloidi pirrolizidinici è una rara tossicosi causata dal consumo di vegetali contenenti tali alcaloidi.
Non usare in gravidanza e in allattamento.

Forma galenica : olio, capsule, collutorio, perle.
L'olio ottenuto per spremitura a freddo dei semi è piuttosto instabile e deve essere conservato a 4°C, al riparo dalla luce; le perle gelatinose sigillate sotto azoto rappresentano una eccellente forma di somministrazione in grado di impedire la perossidazione dell'olio stesso.

Decotto contro i calcoli biliari :
Fare bollire 10 g di borragine fresca in 800 ml. di acqua per 5 minuti. Dopo 15 minuti filtrate. Consumatene due tazze al giorno.

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Tags: Fitoterapia , Borragine